Leírás
Szicíliai nagyszemű magvas zöld olívabogyókat szedésnél gondosan kiválogatjuk majd több mint 5 hónapig 100 literes hordókban sós lében tároljuk. Amint elérik a megfelelő érettségi szintet kivesszük őket a sós léből, feldolgozzuk, extra szűz olívaolajjal és mediterrán fűszerekkel ízesítjük, majd beüvegezzük.
Termékinformációk
Súly: 400 g
Összetevők: magvas olívabogyók, extra szűz olívaolaj, fehér borecet, hagyma, só, oregánó.
Ételpárosítás: pompás aperitifként vörösborokkal, előételként szicíliai pecorino sajttal vagy más érett sajtokkal párosítva, de akár magában is durumkenyérrel fogyasztva.
Szavatossági idő: a gyártási időtől számított 24 hónap.
Tárolási javaslat: szobahőmérsékleten, felbontás után tárolja hűtőben és három napon belül fogyassza el.
*Az olívabogyókat hagyományos szicíliai recept alapján, extra szűz olívaolajjal és ecettel dolgozzuk fel, nem öntjük fel sós lével.